2024-2025学年第一学期第二次食品安全工作会议
根据学校工作安排，2024年9月20日由总务处召集食堂员工召开食品安全工作会议。会上，张老师对于近阶段食堂工作作了小结。强调了工作中要劳逸结合，间歇性的工作和休息，尤其是在高温天气。其次对于食堂餐具、用具操作要规范。绞肉机清洗切勿带电操作。汤桶、保温箱在运输过程中要轻拿轻放。送餐班级的餐盘要及时回收。最后，张老师明确了食堂工作区域要划分清楚，科学合理的利用好空间。接着，傅主任在会上指出，员工在打餐过程中要多观察、多调节，保证学生菜量均衡，并尽可能的避免浪费。在卫生健康方面，傅主任强调禁止带病上岗。菜和餐具的清洗要仔细。
